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北京“山寨”阳澄湖大闸蟹

  

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        苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长杨维龙告诉记者,北京有300多家阳澄湖大闸蟹专卖店,其中有些确实已经开卖,“但这些只能说是‘山寨’蟹。”杨维龙说,正宗的阳澄湖大闸蟹必须满足三个条件:开捕的时间必须在每年的阳澄湖开湖时间之后;必须经过苏州相关部门现场查验合格;检验合格后在产地指定地点戴上“防伪戒指”再上市。“真正的查询电话是95105581和051265735581,如果出现400、800开头的查询电话,可断定是冒牌货。”

      

        对于刚才两个大闸蟹名字上的差异,这个小小的细节,引起了我们记者的高度注意,直销点是阳澄湖大闸蟹进入市场最后的销售环节,而在它的上游,则是城市里的大型水产批发市场,我们的记者随即来到了北京最大的水产批发市场--京深水产批发市场,在市场二十多家标有“阳澄湖大闸蟹”招牌的专卖柜台里,我们的记者几经调查,听到的是一个令人震惊的答案。

       记者在水产批发市场里,转悠了很多家阳澄湖大闸蟹专卖店,以买大闸蟹为由,不断的和商贩打听那里才有真正的阳澄湖大闸蟹,一开始,商贩们都守口如瓶,当记者提出可以大批量购买时,商贩们开始劝记者打消寻找真正阳澄湖大闸蟹的念头。
有的商户私下直接告诉记者:“哪有真正阳澄湖的,说实在的,也就是比普通螃蟹好点。在哪个地方也找不到真正阳澄湖的,说实在的,阳澄湖的到北京都来不了,它根本出口都不够,还到你这儿来。来不了,北京。我们卖了十多年螃蟹了。这市场上就没有一份是真的。没有。
       另一个商户也说到:“说白了,阳澄湖的就是打那个牌子,也是太湖蟹。没听人家说,太湖蟹别的江苏蟹,在阳澄湖洗个澡就是阳澄湖的了,有的阳澄湖蟹不是从别的地方买来,憋得阳澄湖泡两天,就标上阳澄湖的螃蟹。”
对于如何将螃蟹弄干净,商户直接告诉记者,用火碱洗,用刷子刷。他们有人竟然就在市场里这么干了起来。
        在号称每年批发数万只阳澄湖大闸蟹的京深水产批发市场里,被采访的商户都承认自己销售的大闸蟹并非来自阳澄湖,整个市场根本就没有一只真的阳澄湖大闸蟹。
  难道连大闸蟹上的防伪标志都不能保证螃蟹的真实来历吗?
        记者发现每家都有螃蟹的签,也就是螃蟹身上的防伪戒指。有的商户告诉记者,他们的太湖蟹贴上标签就成了阳澄湖蟹了。
看标签来认定阳澄湖大闸蟹,估计是很多人购买这种产品的唯一经验,螃蟹的样子长得都差不多,但就是这个防伪标签,让阳澄湖大闸蟹闻名于全国,防伪戒指的使用是从2005年开始的,当时作为管理阳澄湖大闸蟹的苏州阳澄湖蟹业养殖协会想出了这个办法,为了给大闸蟹鉴定身份,保证蟹的真实品质,他们给每一只原产阳澄湖的大闸蟹佩戴一枚“戒指”,消费者可以通过戒指上登记的短信查询编号,来确认蟹的真伪。那么这些大闸蟹身上的防伪标志能不能买卖呢?记者随后在同一个批发市场里展开了调查。
          阳澄湖大闸蟹协会提醒消费者买正宗的“阳澄湖大闸蟹”需要去协会制定的专卖店去买,比如“ 苏蟹阁”等相关企业协会认定的公司。
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