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回顾老北京人吃蟹史 2014/5/9
现今的交通便利,北京人已能方便地吃到南方的大闸蟹。每逢金秋时节,正是大闸蟹上市之时,此时正品蟹的最佳季节。也伴随着近年来大闸蟹的消费持续攀升,吃大闸蟹更是成为一种时尚的风气,成为中秋北京人餐桌上必不可少的美食。
咏蟹之美自古流传 2013/7/30
蟹是我国诸多美食佳馔中的珍品,尤以苏州阳澄湖蟹最为出名,阳澄湖大闸蟹与众不同,历来就深受世人所青睐,历史上有多少文人墨客拜倒在“无肠公子”门下。许多文人墨客、志士仁人对蟹、啖蟹、品蟹都作了尽情的吟咏。作品韵味浓郁,美不胜收。
神话世界里的“大将”,国人眼里的美食 2013/3/13
螃蟹是种很诡异的生物壳很硬,钳子又具有攻击性。神话世界中海龙王的大将,虾兵蟹将由此得名。
北京阳澄湖大闸蟹的文化 2012/6/19
蟹食文化和酒文化密切相关。故“持螯饮酒”,古今皆然。吃蟹品酒,追求闲逸人生,在我国有着悠久的历史。早在魏晋时代,就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。
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